‘Meestal blijft er geen druppel over van de twaalf liter die ik maak’

‘Lekkere soep weer, Sebas!’ roept een collega wanneer hij in de keuken bij Bergopwaarts zijn portie opschept. Het is soepdag, een maandelijkse traditie waar collega’s naar uitkijken. Rond lunchtijd stroomt de kantine vol. ‘Dit is hét moment waarop alle collega’s elkaar zien.

Veel medewerkers zoals opzichters, projectleiders van vastgoed of wijkconsulenten, zijn dagelijks veel buiten de deur. We treffen elkaar dus niet altijd tijdens de lunch. Deze gezamenlijke soepdag staat in ieders agenda,’ vertelt communicatieadviseur Jacky Meijer. ‘Even bijpraten en samen eten zorgt voor verbinding en versterkt het gevoel van samen, dat is belangrijk.’

Nog voor de lunch speculeren collega’s: welke soep zal het deze keer zijn? Het blijft altijd een verrassing. Van een traditionele tomatensoep tot unieke combinaties zoals slasoep of een romige spinaziesoep met ei.

Seizoensproducten

‘Dit keer staat er een verse pastinaaksoep op het menu’, zegt Sebastiaan van de Ven, adviseur informatisering & automatisering bij Bergopwaarts en hobbykok. ‘Ik bereid de soepen altijd met verse seizoensproducten. Pakjes of zakjes gebruik ik niet, alleen een paar bouillonblokjes als basis. Zo blijft het gezond!’ Ook aan vegetariërs en mensen met een allergie wordt gedacht. ‘Ik leg het recept er altijd bij, zodat iedereen weet wat erin zit. En deze week heb ik bijvoorbeeld de spekjes apart gehouden van de pastinaaksoep.’ 

Soepdag is meer dan alleen samen eten. Het is een moment van gezelligheid. ‘Het is fijn om aan tafel te zitten met collega’s die je niet vaak ziet en over iets anders dan werk te praten’, zegt een collega.

Blije gezichten

Sebastiaan bereidt de soep altijd thuis voor. ‘Ik ben er vaak tussen de twee tot drie uur mee bezig. Voor zo’n 40 medewerkers koken is best een klus, maar ik geniet ervan. Het mooiste moment? Een volle kantine met blije gezichten.'

'Meestal blijft er geen druppel over van de twaalf liter die ik maak, en dat zie ik als een groot compliment!’

Dit artikel is onderdeel van
de nieuwsbrief maart 2025.
Klik hier om de digitale nieuwsbrief te lezen.